Përshkrimi

Ne po kërkojmë një Kuzhinier të aftë dhe pasionant për t’iu bashkuar ekipit tonë.

Detyrat

• Drejtimi dhe organizimi i përditshëm i ekipit të kuzhinës
• Organizimi i përgatitjeve për mëngjes buffet, drekë dhe darkë à la carte
• Krijimi dhe përmirësimi i menuve
• Sigurimi i standardeve të larta të shijes, cilësisë dhe prezantimit
• Kontrolli i kostove të ushqimit dhe përdorimit të produkteve
• Menaxhimi i porosive dhe koordinimi me furnitorët
• Trajnimi dhe zhvillimi i stafit të kuzhinës
• Njohuri dhe zbatimi i standardeve të higjienës, HACCP dhe sigurisë ushqimore.

Kualifikimet

• Eksperiencë të mëparshme në pozicionin Kuzhinjerit
• Njohuri të mira të kuzhinës Mediterrane dhe Italiane
• Aftësi në përgatitjen e menuve dhe standardizimin e recetave
• Aftësi të forta drejtuese dhe menaxhuese të ekipit
• Aftësi për të organizuar dhe motivuar stafin e kuzhinës
• Kontroll të cilësisë, kostove, porcioneve dhe minimizimit të mbetjeve
• Njohuri të mira mbi higjienën dhe sigurinë ushqimore
• Aftësi për të punuar nën presion dhe për të menaxhuar shërbime me volum të lartë
• Kreativitet, disiplinë,komunikim dhe vëmendje ndaj detajeve.

Shënime

Çfarë ofrojmë:

• Pozicion drejtues në një hotel 4-yje
• Ambient profesional dhe ekip bashkëpunues
• Mundësi zhvillimi profesional
• Pagë konkurruese, në varësi të eksperiencës dhe kualifikimeve

Nëse jeni një person energjik, i komunikueshëm dhe pasionant për mikpritjen, kafenë dhe artin e përgatitjes së pijeve, ju ftojmë të aplikoni për këtë pozicion.

Për të aplikuar në këtë pozicion pune, dërgo CV-në tek adresa email: [email protected]

Per me shume informacion mund te telefononi tek: 0694078108